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by manmanlai
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老鼠窟的元宵

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  我最早记忆中的太原小吃应该是老鼠窟的元宵。它只有一间大小的门脸,座落在老鼠窟的北口,座南朝北。煮元宵的大锅摆在临街。锅里的元宵总是慢腾腾地上下翻滚着,穿白围裙大个儿的师傅用大铜勺不停向锅里掺水。有人吃完后,还总想给家人带点生的元宵。再看他那打包技术,才是一流。不管是十对或十五对,用一张晋祠产的草纸,再垫一层白净纸,能给你包的方方正正,上面盖一张印有字号名称的的红纸,拎在手里实在喜人。至于质量,这么说吧:就到七十年代,北京的元宵也不敢恭维。太原还有不少的小吃至今令人垂涎。如,开化市后面的炒灌肠和西羊市的烧羊肉等。
by manmanlai | 2006-06-26 07:34 | 少年時代